Хижина дяди Оскара

Да-да-да, колупаю по тихой. Вот такая скромная звездюля:

Клинок из рессоры (тм), кувал и калил Леонидыч, слесарил и травил я. Размеры (по памяти): 95х19х3,5мм. Профиль клинка — усеченный ромб (поэтому толщина по ребру). Ручка из паркетины (какое-то неопознанное красное, то же, что и вот на этом только отполировано похужей), пропитана художественным льняным маслом, оковочка то ли из нейзильбера, то ли из мельхиора — не помню уже. Ножны из свинской кожи с деревянным вкладышем, крашены и вощёны. Знамо не ХО, ибаваистену ГОСТы чту.

Тут Леонидыч меня у себя в комментах периодически трынькал, чтоб я написал текст о том, как определить, является ли нож холодным оружием (далее ХО) или же нет. На самом деле, на эту тему написано уже довольно много и довольно толково, например, вот здесь (это не сами ГОСТы, а выводы из них, краткая выжимка главного, так сказать). Но поскольку я особь словоохотливая и с явной склонностью к графомании, постольку не вижу причин не добавить несколько слов в это общее информационное поле.

Итак, если вы являетесь обладателем какого-либо ножа, и вас грызет вопрос: “Будут ли меня за него кошмарить?”, то первое что вам нужно знать: за хранение, транспортировку и ношение ХО Закон РФ “Об оружии” (далее Закон) не предусматривает уголовной ответственности, только административную. Так что, максимум, что вам грозит, — ножик отберут, а вас оштрафуют. Другое дело, если вы сами беретесь за изготовление ножа. В таком случае вашей первой задачей должно быть тщательно изучение Закона и ГОСТов, а потом еще и выводов из них. Почему? Да потому, что, в отличие от ношения, хранения и прочего, изготовление ХО — это уголовное преступление.

Теперь о самих ГОСТах. Согласно государственным стандартам, все ножи на территории РФ разделяются на следующие категории:

• ножи (и кинжалы) боевые;
• ножи (и кинжалы) охотничьи;
• ножи выживания;
• ножи разделочные и шкуросъемные;
• ножи туристические и специальные спортивные;
• декоративные и сувенирные изделия, сходные по внешнему строению с холодным или метательным оружием;
• тесаки охотничьи, мачете туристические, разделочные и инструменты для восстановительных и спасательных работ.

В каждой категории есть свои конструктивные особенности, правила хранения и транспортировки, методы контроля, правила сертификации и т.д. Если интересно, смотрите ГОСТы. Из всех этих категорий однозначно не являются ХО только “разделочные и шкуросъемные”, “туристические и специальные спортивные” и “декоративные-сувенирные…”. То есть, надо учитывать, например, такой нюанс: даже если вы охотник, и у вас есть право на охотничьи ножи, это не значит, что вы можете сделать себе охотничий нож. Ибо охотничий нож — ХО, а делать ХО — это уголовка.

Но и с изготовлением того, что по ГОСТам проходит как хоз-быт (туристические, разделочные и т.д.) не все так гладко. Де юре, до момента государственной сертификации нож является непонятно чем: с одной стороны (по формальным признакам) он не ХО, с другой — не хозбыт, поскольку не внесен официально ни в одну из категорий, и об этом не выдан соответствующий сертификат. То есть, по сути, если у вас есть ножик собственного изготовления, который можно хоть за что-то “подтянуть” к несоответствию стандартам, и вы где-то насолили экспертам, то экспертиза для вас вполне может закончится печально. Это Россия, здесь все возможно. Потому маленькие ножи, которые “верняк беспалевые” делать безопаснее. Один мой знакомец, например, просидел некоторое время в тюрячке за нож, который имел травмоопасную рукоять (один из вернейших признаков хозбыта). Оправдать его потом оправдали, но в СИЗО-то он посидел, а ножик затерялся в дебрях МВД. Это, кстати, учит нас еще одному — если взяли с ножом, нефиг трепаться, что вы автор, “Нашел” будет лучшим ответом на вопрос “Где взял”. Кстати, как показывает опыт, рядовые сотрудники милиции, мягко сказать, не очень хорошо знают ГОСТы, так что, мозгоклюйство с кустарным ножом вам обеспечено в большинстве случаев.

Ну и к главному. Как понять является нож ХО или нет? Ответ: почитать выводы из ГОСТов, ссылку на которые я дал в начале текста. Но я тем не менее дам здесь некоторые “выводы из выводов”. Поскольку даже там не все ясно с первого прочтения (я, кстати, этого тоже не гарантирую). Итак, нож не является ХО если соответствует хотя бы одному из этих требований:

1. У него нет острия, которым можно пырнуть (острие закруглено), или на его месте торчит какой-нить инструмент шириной более 3 мм (отвертка например). Не знаю как вас, а меня это сразу наводит на мысли о сверхпопулярном в среде пьяных придурков пырянии отверткой.
2. Острие расположено выше линии обуха более чем на 5 мм, а клинок при этом менее 180 мм длиной. То есть, если нож кривой как сабля (например такой), то не ХО.
3. А вот если острие расположено выше линии обуха более чем на 10 мм, то длина клинка может и превышать 180 мм. То есть, чем длиннее, тем кривее должно быть.
4. Если обух вогнут более, чем на 5 мм, а клинок при этом менее 180 мм длиной. Это почти то же, что и пункт 2.
5. Если обух вогнут более чем на 10 мм. а длина клинка более 180 мм. Это почти то же, что и пункт 3.
6. Если на обухе не далее 1/3 от острия, расположен заточенный крюк для вспарывания шкур. Ну, видели, наверное, такие надпилы со стороны обуха на некоторых ножах производства Ворсмы, Кизляра или еще какого Златоуста. Этим надпилом довольно удобно котелок с огня снимать, а вот помогает ли он при съеме шкур? Сомневаюсь.
7. Если (здесь прямо процитирую): “величина прогиба обуха и верхней части рукояти ножа, имеющего форму дуги в виде «коромысла», вверх от условной прямой линии, соединяющей острие клинка и верхнюю оконечность рукояти, превышает 15 мм”. Это про кукри и прочие ножики с “обратным” прогибом типа керамбитов.
8. Если клинок короче 90 мм. Тут, кстати, есть нюанс: речь именно о ножах. Кинжалы на территории РФ запрещены вне зависимости от длины клинка. А вот лезвие на обухе не более чем на 2/3 длины — можно (логики здесь нет, не ищите даже).
9. Если лезвие и обух сходятся под углом более 70 градусов. Это про так называемый угол схождения острия.
10. Если клинок толще 6 мм.
11. Если клинок не заточен. То есть спуски мы вывели, но режущую кромку не заправляли.
12. Если рукоятка короче 70 мм.
13. Если разница максимальной ширины рукояти в средней части и минимальной ширины в области навершия не превышает 8 мм. То есть, сильно пузатую ручку делать нельзя.
14. Если одиночный ограничитель (он же упор, он же гарда) — односторонний, или двусторонний в сумме — или одиночная подпальцевая выемка меньше 5 мм. То есть гарда должна быть маленькая и одна (на некоторых ножах встречается дополнительная гарда, проходящая между указательным и средним пальцем) , а подпальцевая выемка — не глубокая.
15. А если выемок или упоров больше одного, то их высота/глубина не должна превышать 4 мм.
16. Если твёрдость клинка менее 25HRC (обозначение твердости по шкале Роквела, есть еще шкала Бриннеля — именно ее использовали в СССР, но щас все в роквелах считают). Для иллюстрации: 25 по Роквелу примерно соответствует твердости теплой кокашки.
17. Если клинок надпилен не менее чем на половину ширины. Вот ума не приложу, кому такое может понадобиться.
18. Если клинок изготовлен из материалов, не обеспечивающих достаточной для оружия прочности: силумина, алюминия или пластмассы. Этот пункт внесли в ГОСТ с подачи ролевиков, широко использующих различные пластики, а также алюминиевые сплавы для реплик ХО.
19. Если клинок слабо закреплен в рукояти. Например, на сургуч.

Вот как-то так. Но еще раз напомню, что каждая экспертиза — мероприятие отдельное, и бывает так что мнение одного перевешивает все, включая здравый смысл. А ГОСТы, кстати, имеют обыкновение меняться. Так что будьте предельно внимательны и читайте-читайте-читайте.

Удачи!

Леонидыч тут наковал, и я немножко руку и ЛШМ приложил:

К которому я приложился, второй слева. И покрупнее:

Который справа.

Сталь пружинно-рессорная 65Г, ковка, термообработка и черновая слесарка Леонидыча; слесарка начисто, травление хлорным железом, обмотка рукояти — ВПС. Ручка обмотана кожаным шнурком и пропитана горячим воском. Исторические подробности и прочие ТТХ смотрите у кузнеца. От себя добавлю, что по ГОСТам хозбыт в чистом виде, и ножики хоть и страшненькие (хотя мне-то кажется, что, как раз наоборот, совершенно очаровательные), но весьма функциональные. Единственный минус в работе — тонковатая рукоятка и кольцо, они, когда строгаешь долго, наминают руку. Но поскольку ножики по сути не строгательные, то это совершенно не критично. Такой вот исторический примитивизм.

Три разных ножега, сделанных в разное время, но одинаково неопубликованных.

Номер раз. Импровизация на тему финок-томми. Клинок — основательно переслесаренная стандартная модель фирмы “Лаури” (Lauri PT 95, зонная закалка). Размеры: 92х19х3,2(по ребру, ибаваситену в сечении ромб)мм, травление хлорным железом. Рукоять: латунь, нержавейка, корень платана. Пропитана тиковым маслом, заваксована карнаубским воском.

Номер два. Хомячок такой. Клинок: кованая 95Х18 (нержавеющая подшипниковая), 93(по обуху)х31(в основании)х3,5. Остатки кованины. Рукоять: бронза, вулканическая фибра, корень ясеня. Пропитана художественным льняным маслом, финиш — карнаубский воск. Нихера в этом не понимаю, но мне почему-то кажется, что будет удобен при съеме шкур.

Номер три. Клинок мехпила (быстрорез Р9М3), размеры: 91(по обуху)х23х2 мм. Рукоять: бронза, абрикос с онтожкеной дачи, рог буйвола. Пропитка: тиковое масло, льняное масло, финиш — карнауба. Получился легкий, как перышко, и резкий, как понос.

Все ножи соответствуют ГОСТам на хозбыт.

Больше фоток здесь.

Ну, и пока каникулы то-сё, настругал мала-мала ножегов. Первая партия пошла.

Очередной финик. Клинок: шведская углеродка от фирмы “Мора” (от исходного клина остался только логотип) 100х20(в основании)х2,5мм (все по ГОСТу), травление хлорным железом. Рукоятка: 107мм, медь, травленая серной мазью, сохатый (орнамент в технике скримшоу), корень ореха (поперечный распил), мозаичная втулка собственного производства, пропитка — льняное масло, ваксовка кранубским воском.
Ножны: кожа от дамского сапога, вощеная нитка, сосновый вкладыш, петля подвеса — чепрак, покрытие воск для обуви.

И кухонничек для Лелика. Общая длина 265 мм. Клинок: сталь — 40Х13, 140х27х2мм. Рукоять: эбонит, мозаичные втулки.

Продолжение следует.

Вчера на работе закрыл сухой сезон и нарезался вотки да еще когняку сверху добавил (Антоха, звиняй). Проснулся на удивление бодрый и почти не больной. Все-таки периоды алкогольного воздержания — штука вельми пользительная.

До обеда сидели с Горбуновым, трепались про гитары и всякие прочие гармошки, пили чай, ели конфеты. После обеда занялся готовкой. Поставил в духовку баранью ногу с большим количеством зиры, чеснока и парой луковиц — вот-вот готова будет. А потом долго и нудно рубил баранину на долму. Нарубил здоровенную миску фарша и подумал: “На кой мне все эти понты нужны были? Надо было на мясорубке покрутить”. Долмы получилась полная большая кастрюля, так что завтра, ежели чего, приходите в гости угощаться, наверняка останется.

Обещанные “пару кухонников” так и не доделал (Лёлик, звиняй) доделал только один. Вот этот:

Сталь: 95Х18, рукоять: рог лося и амарант (это натуральный цвет деревяшки, она ничем не крашенная). Размеры не помню, судите по фотке в руке. Кому достанется, не скажу.

Итоги года подводить не буду, дело это занудное и неблагодарное. А вот кино-итоги десятилетия надо бы подвести, но это уже позже.

Всех с наступающим! Целую-обнимаю — ваш Д.О.

Продолжаю срать финками. На сей раз по заказу аццкого ножемана Андрюхи Кедрина. Финики уже порядком поднадоели, но раз народ просит, то, как грится, любой каприз за ваши бабки. Короче, очередная финочка-пуукко. Клинок финская углеродка от фирмы “Лаури” (основательно переточил их стандартную модель) 103х20х3,2мм. Толщина по ребру, поскольку профиль клинка — усеченный ромб.На рукоятке (длина 119 мм) бронза, береста, олива. От оливки прибалдел: точишь ее в доме пахнет чем-то вкусным жареным, а после полировки похожа на карамельку, аж укусит хоцца. Монтаж сквозной с расклепом плюс эпоксидка. Ножны, перешиты из стандартных в финские, внутри вставка из пластмассы. Ну и фоточки:

ПыСы Ножег не последний в году, будет еще парочка кухоннегов.
ПыПыСы Опять забыл главную козырную фразу: соответствует ГОСТам на хозбыт.

По пятницам всякое бывает. Бывает и рыбы ножи едят. Короче, вот. Очередную поделочку добил. Классическая маленькая финочка-пууко без претензии, но рабочая:

_
_
_

Клинок шведской фирмы “Мора” (углеродистая сталь), длина 95мм, ширина 17,5мм, толщина 2,5мм. Рукоятка черешня, никель, вулканфибра, пластиковая карточка, декоративные втулки из винтов-торксов, длина 112мм. Ножны северного типа: чепрак+деревянный вкладыш.

Соответствует ГОСТам на хозбыт.

Наконец-то сделал нож для себя. А то уже друзья начали ржать и обзываться плотником без гроба. Традиционная финка-пууко:

Клинок: сталь х12мф, 115х23х2,8 мм, спуски в ноль кроме ближней к кончику трети, там в 0,2 мм. Рукоять: медь, обрезки скипаса, вулканическая фибра, рог лося (орнамент в технике скримшоу), корень ореха, самопальные мозаичные втулки. Ножны северного типа: чепрак (3мм), вощеная капроновая нить, деревянный вкладыш, тиснение, покрытие воском.

PS Комарова, а ты досочку расписала?
PPS Чуть главное не забыл! Соответствует ГОСТам на хозбыт.

Кухонные ножи считаются у ножеделов если не высшим пилотажем, то работой высокого уровня сложности. Самый вышак — это складни, а вот перед ними кухонники и обвалочники. Почему так? Потому, что кухонный нож (хороший естественно) должен отвечать ряду достаточно жестких требований:

1. Сталь должна сочетать в себе высокую коррозийную стойкость, ударную вязкость и твердость. Таких сталей не так много, и обычно на кухонниках жертвуют чем-нибудь в пользу другого. На дешевых ножах (даже на самых приличных из них типа бразильских Трамонтин) обычно делают упор на коррозийную стойкость и ударную вязкость, жертвуя твердостью. Такая компоновка качеств делает нож в достаточной мере “защищенным от дурака” — даже если им пользоваться по-баклажански (бросать на ночь в раковине, резать на тарелках, рубить с размаху кости), лезвие не сколется, а только замнется и не заржавеет. На японских профессиональных ножах, которыми пользуются настоящие мастера суси и сасими, наоборот жертвуют короззийной устойчивостью и ударной вязкостью, ставя во главу угла потенциальную остроту ножа. И действительно традиционные японские ножи деба, янагиба и сантоку обладают беспрецедентной остротой, но эта острота проявит себя только в руках мастера. В руки же ножевым ньюбам такие кухонники давать противопоказано: пострадает либо ньюб, либо нож, либа оба сразу.

2. Геометрия клинка хоть и идет здесь у меня под вторым номером, на самом деле является главным параметром. В европейской традиции кухонные ножи имеют треугольный профиль (другими словами спуски от обуха), и небольшую (до 2,5 мм) толщину обуха. Японские же ножи отслесарены и заточены несколько по другому (не буду разоряться как, интересно — сами посмотрите). Кстати, помимо кухонников на кухне очень удобны так называемые “этнические” (национальные) ножи: финки пууко, якутские ножи, узбекские пчаки или таджикские карды, французские “опинели”. То есть (вернемся в начало параграфа) на хорошем европейском кухоннике спуски могут быть только от обуха, а не от половины и не от трети (четверти, одной пятой и т.д.) ширины клинка. В частности, именно неправильная геометрия делает совершенно нерабочими широко распространившиеся в последние годы китайские ножи фирмы “Бергнер” (очень китайское слово, ага). И это несмотря на то, что “Бергнеры” используют вполне приличную сталь от фирмы “Инокс” (ей же пользуются “Трамонтина” и “Опинель”).

3. Эргономика рукояти является третьим критерием хорошего кухонника. Если вы не шорник, не сапожник и не плотник, то кухонный нож — это тот нож, который вы используете максимально активно и максимально часто. Потому рукоятка должны быть удобна и позволять полный контроль ножа. Следует учесть, что она должна быть удобна с учетом работ, которые вы выполняете ножом. Если вы шинкуете на доске помидоры — одна рукоятка, если чистите картошку — другая. Универсального кухонника не бывает. Почему? Потому, что универсальность — это, всего-навсего, способность чего-то делать все одинаково плохо. А мы же говорим о хорошем ноже.

Резюмируя вышесказанное, отмечу, что, вопреки расхожему мнению, кухонный нож — это тонкий профессиональный инструмент требующий деликатного обращения, тщательного ухода и уважения. Повторяю: тонкий инструмент, а не универсальная (читай: делающая все одинаково плохо) мешалка-ковырялка. Уважайте свои кухонные ножи: вытирайте их после мытья, не бросайте в раковину, не мешайте ими картошку на сковородке и режьте ими только на деревянных (не на стеклянных, не на пластиковых, не на мраморных, а на деревянных!) разделочных досках и, ни в коем случае, не на тарелках. И вот тогда ваши ножи буду служить вам верой и правдой многие годы, деликатно и послушно шинкуя помидорчики и лук колечками, сало — прозрачными как девичье ушко ломтиками, а морковь — соломкой толщиной в спичку.

Кхм… Так вот, все, что выше было прелюдией, а вот вам моя первая проба в производстве кухонных ножей:

Сталь 40х13 (твердость принесена в жертву ударной вязкости и нержавучести), накладки на ручку — гетинакс, клепки — латунная трубочка. Размеры: общая длина — 220 мм, длина клинка (по режущей кромке) 100 мм, ширина (в основании) 22 мм, толщина 1,8 мм. Нож такого типа называется Petty и представляет собой уменьшенную версию шефа (большого поварского ножа). Страшный такой, поскольку я не заморачивался на украшательства. Работать ему надо, а не понтоваться (это я, типа, отмазался от всех косяков и щас нахально улыбаюс). Поедет жить на кухню Лелику, а я ему пока большого брата буду делать.